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第二天,大年初二。
北方是初一的饺子初二的面,南方就没这么多饮食上的讲究,至少云湖这一片如此,能吃好喝好就是过年。
所以这天早上是昨天姜甜甜做的、但还没吃完的大包子,上锅蒸热,姜丽丽再给弄了一盆鸡蛋汤。
打蛋的时候,上次赶集买的那些鸡蛋都冻成了果冻,还好没坏,用力搅匀做成蛋花汤,洒两滴油,依然喷香。
陈凡吃着大包子,喝着蛋花汤,身上很快就暖和起来。
他看了看姜丽丽,说道,“今天上午下班后,我要带兽医班的同学过来劁猪,这大过年的,肯定要留他们吃顿饭,待会儿多准备点菜。”
姜丽丽立刻点头,“哦哦。”
随即问道,“那就跟你前天弄的那桌一样可以么?就是没有整只鸡,只剩上次留的半盆鸡块,不过加点土豆也能装满一盆。”
她说的是大年三十陈凡做的那桌团圆饭大餐。
陈凡立刻摇头,“不用,尤其是鸡肉不要上。”
随即小声说道,“多弄鱼、少弄肉,多放酱、少放油,总之就是一句话,既要体现出我们的热情好客,又不能让他们觉得我们日子过得太好。”
姜丽丽嘴角微抽、再抽,终于嘴唇弯成一道弧线,笑着说道,“我懂了,多做鱼少做肉,新鲜肉没有,只有腊肉,丸子多放蔬菜丸子和豆腐丸子,珍珠丸子尽量少放,然后做两个鸡蛋菜,蔬菜就是白菜和萝卜,别的也就没有了。”
陈凡竖起大拇指,很真诚地夸奖,“有悟性。”
随即压低声音,“但是份量要足,主要体现一个量大实惠。”
虽然要卖惨,掩饰自己的“奢靡”生活,但是也不能让人家吃不饱,要不然传出去,面子也太难看了些。
姜丽丽笑着点头,“呵呵,我知道了,待会儿我弄一大盆萝卜炖腊肉,再做一盆酱焖杂鱼,另外蒸两条腊鱼,有这三个打底,应该能看得过去。”
陈凡一本正经地点头,随即说道,“之前他们送的两只鸡,一只咱们杀了吃了,一只送了卢四爷,要是今天他们拎着东西上门拜年,有合适的就从那些东西里面再挑两样搭配搭配,要是没合适的,就多煮点什锦饭。”
所谓的什锦饭,就是掺点蔬菜和肉沫,再加点酱菜和泡菜,用砂锅焖熟。
虽然酱菜和泡菜不上正席,可没说不能用这两种东西做材料啊,弄一大锅香喷喷的砂锅什锦饭,保管他
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